Essbare Wildpflanzen aus dem eigenen Garten

Das Frühjahr ist die ideale Zeit, um frische Wildpflanzen zu entdecken und zu ernten. Mit ihren vielfältigen Inhaltsstoffen sind sie wahre Kraftpakete: Sie bereichern unseren Speiseplan und können sich positiv auf Wohlbefinden und Gesundheit auswirken.

Viele dieser schmackhaften und gesunden Pflanzen wachsen direkt vor unserer Haustür – in Gärten, Parks oder an Wegesrändern – und werden oft fälschlicherweise nur als Unkraut betrachtet. Dieser Kurs lädt Sie in das „Kräuterfugium“, den Selbstversorgergarten der Dozentin, ein. Dort werden verschiedene essbare Wildpflanzen vorgestellt. Sie lernen die Pflanzen sicher zu bestimmen und erhalten wertvolle Informationen zu ihrer Bedeutung in der Küche sowie in der Volksheilkunde. Sie werden überrascht sein, welche Vielfalt sich in unmittelbarer Umgebung findet. Ganz nebenbei bekommen Sie praktische Tipps, wie Sie die leckeren „Wilden“ im Hausgarten integrieren und kultivieren können.